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红糖糯米藕

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 莲藕500g 糯米200g
  • 红糖50g 冰糖适量 红枣适量

红糖糯米藕描述：莲藕性偏凉，味道微甜而脆。十分爽口可以生食也可以做菜。药用价值也非常高。藕的食物纤维能够刺激肠道，治疗便秘。促进有害物质排除，减少胆固醇和糖值。有预防糖尿病和高血压的作用。藕中含有蔬菜中少见的维生素B12，对于预防及治疗贫血有效，也是美容养颜的佳品。

去火咸清肺湿热质炒炒锅肺热阳盛质

红糖糯米藕制作步骤

  • 准备好所需要的原材料，糯米提前泡发。

  • 将莲藕去皮，从一端一厘米处斜切开，做盖子。

  • 将泡好的糯米慢慢的装进糯米的孔里，装一下用一根细筷子往下桶一下，直到装满为止，做盖子的那块不用装；（要有耐心，这个是费时间的活，呵呵）。

  • 将糯米装满莲藕的每个圆孔。

  • 装满糯米后把切下来的盖子放回原处，用牙签固定结实。

  • 将藕节放进高压锅里，放入红糖、冰糖和红枣。

  • 锅里倒入清水，水刚没过藕节为宜，开火煮，上气后转中火煮分钟关火。

  • 锅里没有气体后，打开。将藕节切成一厘米厚的薄片，装盘撒上汤汁。（汤汁可以取一部分倒在小锅里加少许藕粉或淀粉收一下汁）

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