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豌豆香玉米月饼

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 玉米面150g 豌豆150g
  • 油适量 盐适量 开水适量

豌豆香玉米月饼描述：中秋节还没到呢，月饼就吃得腻腻歪歪的啦！今天做了一款纯绿色的豌豆馅月饼，粗粮细作，对身体有益健康。

豌豆做馅，玉米面做皮，玉米面经过开水汤面，蒸出来的月饼，没想到形状依然如初，色彩是更加的漂亮。
趁热品尝的时候，豌豆馅香香的，玉米皮软软的，而且还有一点糯糯的口感呢。

另外玉米是粗粮中的保健品，所含营养物质能增强人体新陈代谢、降低血糖；常食对身体有益健康。
豌豆中蛋白质丰富，经常食用对生长发育大有好处，豌豆中含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的的作用。
中医认为豌豆有理中益气、补肾健脾、除烦止渴的功效。

中秋节秋季点心甜蒸

豌豆香玉米月饼制作步骤

  • 准备食材：将豌豆解冻，清洗干净。

  • 将豌豆放入开水中煮熟。

  • 将豌豆老捞出放入搅拌机里打成泥。

  • 再将豌豆盛出放入电饼铛里，加适量的油熬至。

  • 熬至成干状的豌豆泥，盛出晾凉。

  • 准备：玉米面克。

  • 将玉米免用开水汤面。

  • 然后装进保鲜膜里和好面团。（这样和面方法又快又省事而且不粘手）

  • 这就是和好的面团。

  • 将玉米面团和豌豆泥分别分出相等的分量，每个都是克。

  • 取一个玉米面团，轻轻拍扁。

  • 放入豌豆馅包好。

  • 包好的豌豆面团在熟粉里面滚一下。

  • 然后放入月饼模具里，将入口处拍平。

  • 然后将月饼模具放入平面按压成型。

  • 这就是按压成型的模样。

  • 将做好的全部放入蒸锅里，蒸分钟即可。

  • 15分钟后的模样。

  • 成品装盘。

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