腊肉炒芥菜疙瘩

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 腊肉1块 芥菜疙瘩6个
  • 鸡精适量 辣椒适量 清水适量

腊肉炒芥菜疙瘩描述:前几天妈妈去菜市场看到的芥菜小疙瘩买了几个,他们很爱吃,老是管它叫“娃娃菜”,我说娃娃菜是一种小白菜呀,这怎么也叫这个呢。人家说因为这菜长得小巧,像小娃娃就管它叫“娃娃菜”,管它叫啥呢,好吃行,用它炒腊肉吃不错,最近老是吃腊肉,实在是太爱吃腊味的东东,天气也越来越热,腊肉也没地方放,直接放冰箱里冷冻得了,什么时候想吃了提前拿出来就可以了。

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腊肉炒芥菜疙瘩制作步骤

  • 腊肉放放入锅内加入清水煮分钟左右;

  • 将芥菜疙瘩去掉老皮,切成片备用;

  • 将煮好的腊肉清洗干净后切成薄片备用;

  • 锅烧热后放入切好的腊肉,小火煸出肥油;

  • 加入辣椒煸香后,倒入切好的芥菜大火翻炒;

  • 芥菜熟后加入鸡精拌匀即可。

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