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糯米藕蒸南瓜

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 猪肉末50g 糯米40g 藕50g 南瓜350g
  • 胡椒粉适量 葱适量 老抽适量 料酒适量 糖适量 盐适量 油适量

糯米藕蒸南瓜描述：严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！
去朋友家玩，朋友知道俺喜欢折腾美食，就送了2个小南瓜给俺，说让俺折腾折腾。
南瓜其实跟地瓜一样，要晒些日子才会更甜，更面，所以俺就放在窗台上日晒夜露了近3个月。
今天得空，做个糯米藕蒸南瓜吃。

宴请私房菜聚会苏菜补血

糯米藕蒸南瓜制作步骤

  • 准备好食材，

  • 糯米先淘净，浸泡一天或者一个晚上，

  • 莲藕去皮洗净，切成丁，

  • 把浸泡好的糯米，碎肉，莲藕丁一起放入大碗，

  • 用糖，盐，老抽，料酒，植物油，胡椒粉搅拌匀，

  • 小南瓜洗净，在南瓜靠近顶部半寸多的地方横切下去，再用小刀挖去南瓜囊与籽，

  • 把糯米肉馅藕放入小南瓜，不要压实，松些，因为米会涨的。

  • 用保鲜膜盖住南瓜口，中火隔水蒸分钟，关火，

  • 焖分钟取出，撒些葱花即可。

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