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原创首发鲤鱼炖豆腐

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鲤鱼1条
  • 白醋适量 香菜适量 花椒适量 姜适量 葱适量 料酒适量 盐适量 油适量 豆腐500g

原创首发鲤鱼炖豆腐描述：豆腐嫩软可口，鱼汤白如牛奶，鲜而不腻，此汤白中点缀着绿色，既美味又养眼，赶紧试试吧！

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原创首发鲤鱼炖豆腐制作步骤

  • 把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞及鱼两面的筋

  • 洗好的鱼切成小段

  • 豆腐切～公分的块

  • 切好葱姜

  • 里倒入少许油，烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味

  • 然后把鲤鱼放入油锅里反正煎一下，加入开水

  • 放入豆腐，加入盐，少许白醋（可让鱼汤色泽白如牛奶）、料酒

  • 炖到用筷子插鱼眼处一插就透时再放一点姜，这时改用小火再炖～分钟，撒一点香菜末出锅即可。

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