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咸蛋黄焗南瓜

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 老南瓜200g
  • 鸭蛋黄2个 食盐适量 鸡精适量 胡萝卜适量

咸蛋黄焗南瓜描述：网上看的有这道菜就学着做了试下，以前从没炒过老南瓜，没想到味道还不错呢，以后我们家饭桌又多了一道菜了。

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咸蛋黄焗南瓜制作步骤

  • 准备好食材。

  • 南瓜去皮切成均匀条状。

  • 座一锅热水，把南瓜条稍微焯一下水捞出，几秒就可以了，防止时间过长南瓜烂掉。

  • 鸭蛋黄用勺子压成泥。

  • 锅里放油烧热，放入蛋黄泥翻炒。

  • 放入南瓜条翻炒，使南瓜条均匀挂上蛋黄糊，放入少量食盐、鸡精调味。

  • 出锅装盘，用胡萝卜皮卷成花装饰。

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