冻豆腐腊肉炖鲢鱼头

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 冻豆腐1块 鲢鱼头800g
  • 胡椒粉适量 鸡精适量 鲜抽适量 老干妈辣味豆豉适量 葱适量 姜适量 腊肉适量 料酒适量 盐适量 油适量

冻豆腐腊肉炖鲢鱼头描述:常常用豆腐炖鲢鱼头吃 ,但是还没有用冻豆腐炖过,今天就用冻豆腐,再加几片土家族的腊肉,放点老 干妈豆豉,那 味道真是没得说!
豆腐冻过再炖,很有嚼劲的!

家常菜健脾开胃砂锅增强抵抗力春季养生

冻豆腐腊肉炖鲢鱼头制作步骤

  • 准备好食材

  • 鲢鱼头去杂质洗净,放热油两面煎透,盛出

  • 冻豆腐切块

  • 腊肉用温水漂一下切片,

  • 取砂锅,放入鱼头

  • 放下冻豆腐

  • 加腊肉

  • 加清水,姜,葱,料酒,鲜抽

  • 加老干妈豆豉

  • 大火煮开,中小火炖分钟

  • 加盐,胡椒粉,鸡精,炖即可

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