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酱焖黑鱼

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 黑鱼500g
  • 油适量 盐适量 料酒适量 黄豆酱适量 八角适量 姜适量 葱适量 蒜适量

酱焖黑鱼描述:前几日,婆婆的邻居出门海钓,钓到了十几条黑鱼,这黑鱼,我们当地叫它黑婆鱼,骨骼特硬,肉质雪白,紧密鲜美,是我家小朋友喜欢的一种鱼。
收拾鱼时,不小心被它的鱼鳍划了一下,顿时鲜血直流,用水冲洗过后,我又继续与它战斗,说实话,真的很疼。
这次的做法,采用了酱焖,与以往不同的是,我没用甜面酱,而是是用了黄豆酱。这种酱,比起甜酱来,多了点咸鲜的味道,配米饭,配玉米饼,都是相当的美味。

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酱焖黑鱼制作步骤

  • 黑鱼洗净去鳞去脏,用盐、料酒腌渍一会。

  • 锅中放适量油,加入葱姜蒜炒香。

  • 将鱼用厨房纸吸净水份,放入锅中。

  • 煎至两面发黄上色。

  • 加入适量的黄豆酱。(我放了约两大勺)

  • 加入适量水、一个八角大火炖开,转中小火慢炖。

  • 略尝一下汤汁的味道,再根据情况决定是否加点盐。

  • 汤汁收尽时,出锅装盘。

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