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榄菜苦瓜碎

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 猪肉50g 苦瓜150g
  • 油适量 盐适量 红辣椒适量 大蒜适量 蚝油适量 料酒适量 橄榄菜适量

榄菜苦瓜碎描述:橄榄菜有着“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点,色泽乌艳,油香浓郁,食之开胃消食,增进食欲。苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经;具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。苦瓜切碎后同橄榄菜搭配在一起炒食可使苦瓜的苦味变淡,味道更加鲜香,是一道非常适合夏季食用的下饭小菜。

夏季增强抵抗力快手菜脂肪肝胃寒阳盛质牙痛

榄菜苦瓜碎制作步骤

  • 准备好所有食材

  • 苦瓜切碎,大蒜拍碎

  • 红椒切丁

  • 肉末加盐、蚝油、料酒拌匀

  • 热锅下油,放肉末炒散

  • 下苦瓜和大蒜

  • 放盐

  • 放橄榄菜

  • 放红椒丁

  • 炒匀即可

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