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双腊荷兰豆

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 腊肉100g 腊肠2根 荷兰豆100g 蒜蓉少许
  • 油适量 鸡粉少许 白糖少许 清水适量

双腊荷兰豆描述:腊肠、腊肉是去年冬至后自己买原料动手自制的、晾晒干后除了送人一些,自己也留了些许放进冰箱保鲜,想吃随时可以取来做菜。转眼冬又来了、两种腊味只剩一点、刚好冰箱里还有一点荷兰豆、边角料又是一道美味哈哈~~今年的冬天又要开始制作腊味喽。。。

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双腊荷兰豆制作步骤

  • 荷兰豆去掉经络、洗净。

  • 腊肉、腊肠清洗一下、用碗盛起、加上没过食材的清水。

  • 放入微波炉叮分钟(也可以隔水蒸分钟)熟后取出,碗里的水别倒掉,留着下步用。

  • 锅里加适量清水烧开,加上一勺盐、倒下腊味水,倒入荷兰豆焯至成熟,捞起。

  • 腊肠、腊肉切片。

  • 热锅放适量食用油,下蒜蓉爆香、加入腊肠、腊肉翻炒片刻。

  • 倒进焯好的荷兰豆,调入鸡粉、白糖翻炒均匀即可。

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