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椒盐海鲈鱼

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 海鲈鱼1条
  • 黄酒适量 盐适量 姜片适量 花椒粒适量 食用油适量 熟芝麻适量

椒盐海鲈鱼描述：前几天买了一条鲜海鲈鱼没来得及吃呢，想想既然已经冻过了已经没有那么新鲜了，还是换个新吃法，做个椒盐的吧，哈，没想到非常的好吃，经过煨至的鲈鱼片，在油锅中炸成焦黄状，再沾上芝麻椒盐，外焦里嫩，味道鲜美，感觉有点不够吃的了，呵呵。

家常菜煎椒盐

椒盐海鲈鱼制作步骤

  • 海鲈鱼去内脏，刮鳞，清洗干净。

  • 鲈鱼去头尾，中断切厘米厚的片，放在盆中，再加入盐，黄酒，姜片抓匀，煨分钟。

  • 花椒粒在锅中干炒至焦黄色，放凉，擀成末，再加入盐和熟芝麻混合成芝麻盐蘸料。

  • 煨好的鱼片放在厨房纸上，吸去上面的水份。

  • 锅中油烧至成热，放入鱼片炸制两面金黄。

  • 捞出放厨房纸上，吸去上面的油脂。

  • 蘸上芝麻盐美美的享用吧。

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