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熊猫包心鱼丸

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 猪肉馅100g 鲈鱼200g
  • 姜适量 葱适量 浓汤宝适量 牛肉粉适量 鲜酱油适量 青菜适量 小蘑菇适量 玉米淀粉100g 盐适量 竹炭粉适量

熊猫包心鱼丸描述：现在吃的净是出事，什么也不敢吃了，尤其是宝宝抵抗力弱，以前买斤鱼丸10几块钱，自己买了条鲈鱼1斤左右18，去骨后剩下了200g左右，加上几块钱的肉馅以及各种调料，做出来的也没一斤，可想外面买的不知道加了多少东西呢，还是自己做的货真价实，鲈鱼也没什么刺，营养丰富，很适合老人和宝宝吃。

儿童创意菜煮

熊猫包心鱼丸制作步骤

  • 准备好原料。

  • 葱姜用适量水泡片刻。

  • 猪肉馅只取葱姜，加入六月鲜酱油、大喜大牛肉粉和适量食盐。

  • 用绞肉器搅成肉泥。

  • 将鱼去刺只取鱼肉加入少许食盐和剩下的葱姜水打成鱼泥。

  • 取出倒入祈和打蛋桶加入玉米淀粉。

  • 装上搅拌棒，开档搅拌至鱼茸出胶有弹性，边上打不到的用勺子帮忙向中间聚拢，注意不要碰到搅拌棒，中途要让机器休息下再打开继续，不能连续一直搅拌，容易损坏机器。

  • 感觉搅拌的差不多了即可。

  • 将猪肉泥团成小丸子，锅上做开水。

  • 取一干净盘子下面撒上些玉米淀粉，放上一团鱼泥压扁，接着放上肉丸子，用手帮忙包住，团成球。

  • 取少许玉米淀粉加竹炭粉活成糊，装入裱花袋。

  • 开水将鱼丸下锅。

  • 汆几秒后取出用裱花袋画上熊猫五官。

  • 再次下锅汆熟加调料即可食用。吃不完的可以冷冻，随吃随取。

  • 锅里做水，放入家乐浓汤宝一块化开。

  • 加入鱼丸、小蘑菇和青菜一起煮熟即可食用。

  • 鱼丸剖面。

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