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酸菜鲈鱼火锅

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 鲈鱼750g 酸菜400g
  • 油适量 盐适量 葱少量 姜少量 北豆腐适量 生菜适量 味精少量

酸菜鲈鱼火锅描述：阴雨天气很冷，自己在家做火锅再好不过了。老爸买来酸菜和鲈鱼，再配一些豆腐、生菜等，一家人围坐一起吃酸菜鱼火锅再惬意不过了。做法很简单，喜欢的朋友可以学着做。

火锅健脾养胃

酸菜鲈鱼火锅制作步骤

  • 新鲜的鲈鱼，去鳞，开膛，洗净。

  • 北豆腐豆腐一块

  • 生菜，洗净。

  • 鱼切成片。

  • 放在热水里焯水。

  • 去除多余的浮沫子，捞出备用。

  • 葱切段，姜切片。

  • 热油锅。

  • 放入葱姜，爆香。

  • 放入酸菜。翻炒。

  • 将酸菜倒入盛着热水的火锅盆中。加入适量的盐。

  • 加入鸡精。

  • 端到电磁炉上，并加入刚才焯水后的鱼片。

  • 搅拌均匀。

  • 将豆腐切片后均匀的码放周围。

  • 放入生菜。开锅后即可。

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