红烧海鲈鱼段

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 海鲈鱼中段550g
  • 油适量 盐适量 糖适量 料酒适量 姜适量 葱适量 胡椒粉适量 老抽适量

红烧海鲈鱼段描述:今天我发了这个菜谱,希望”伊秀美食库“的网站不要转了去。
儿子送了一条很大的海鲈鱼来,俺把一条海鲈鱼做成4顿吃了,
第一顿是茄汁海鲈鱼头砂锅煲,非常开胃的鱼汤。
第二顿,就做了清蒸,加些毛豆子,很传统的家乡菜.
第三顿做了红烧,很入味。

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红烧海鲈鱼段制作步骤

  • 海鲈鱼中段去杂质洗净,

  • 从中剖开,在表面横切几刀,

  • 锅里油热,放入鱼段,

  • 两面煎成金黄.

  • 放入适量料酒,糖,老抽,

  • 放入姜,蒜末,中火煮分钟。

  • 放入适量盐,胡椒粉,煮分钟.

  • 大火收汁,撒些葱段即可.

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