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茄汁海鲈鱼头砂锅煲

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 海鲈鱼头900g 番茄1个
  • 油适量 盐适量 料酒适量 姜适量 葱适量 番茄酱适量 胡椒粉适量

茄汁海鲈鱼头砂锅煲描述：今天我发了这个菜谱，希望”伊秀美食库“的网站不要转了去。
儿子送了一条很大的海鲈鱼来，俺把一条海鲈鱼做成4顿吃了，今天是第一顿，用砂锅炖鱼头汤喝。
放了一个番茄，加些番茄酱，鱼汤很浓郁开胃。

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茄汁海鲈鱼头砂锅煲制作步骤

  • 海鲈鱼头去杂质洗净沥干，番茄洗净切片.

  • 把海鲈鱼头对剖开，

  • 锅里油热，放入海鲈鱼头煎一下盛出.

  • 取砂锅，放入鱼头，

  • 加姜片，葱结，料酒，

  • 加八分满清水，放入番茄片，

  • 中火煮开，小火炖分钟.

  • 放入番茄酱，再炖分钟.

  • 放入适量盐，胡椒粉煮开.

  • 捞去葱结，撒些葱花即可.

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