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舌尖2美食 清蒸鲈鱼

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鲈鱼1条
  • 食用油适量 蒸鱼豉油适量 姜1块 小葱1把

舌尖2美食 清蒸鲈鱼描述：家里吃鱼大多都是用清蒸，然后淋热油，感觉这样吃鱼特别的鲜，无需太多调料和辅料，简单简单的，蒸出来的鱼肉质鲜嫩，鲜香无比。苏泊尔火红点2代无油炒锅，采用了高压复打机结合冷插铆工艺，一次成型高强度磁感应底，可多炉通用，燃气灶、电磁炉都能用。苏泊尔火红点无油炒锅，锅盖大玻璃视窗，整个烹饪过程全尽在掌控。

粤菜舌尖蒸午餐宴请蒸菜

舌尖2美食 清蒸鲈鱼制作步骤

  • 准备所需材料。（鱼买时已经让档主杀好）。

  • 将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀。

  • 姜和葱切成丝备用。

  • 然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段。

  • 苏泊尔锅火红点加上适量的清水。

  • 把鱼放苏泊尔锅内。

  • 盖上锅盖，开火蒸分钟。

  • 将蒸好的鱼取出，把鱼身上的姜和葱段去掉，再倒掉蒸鱼的汤汁。

  • 把姜丝和葱丝铺在鱼的身上。

  • 苏泊尔火红点炒锅放上适量的油，当锅底火红点变成实心红色，说明达到最佳烹饪温度度左右，开始放入食材，这样可防止油烟的产生。把油烧热，最好烧至起冒烟。

  • 将烧热的油淋在鱼的身上，会有滋滋的响声，证明油温是够的。

  • 再加入适量的蒸鱼酱油。

  • 然后就可以上桌了。

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