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卤汁茄子

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 茄子514g
  • 烤鸭汁97g

卤汁茄子描述：N年前，在同学家里聚餐时，同学用了卤鹅汁来煮茄子，那晚，让我吃的津津有味，至今，难以忘怀。


苏州没有卤鹅汁，那天去大家乐就餐，顺便买了烧鸭，配一些烤鸭卤汁，就用烤鸭卤汁来试试看，结果，入口茄子的味道很令我满嘴欢喜哩O(∩_∩)O哈哈~

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卤汁茄子制作步骤

  • 食材：茄子。

  • 食材：烤鸭汁。

  • 将烤鸭卤汁倒入砂锅中煮滚。

  • 将茄子用清水浸泡分钟，洗净，切段。

  • 放入砂锅中。

  • 盖锅盖，大火煮滚。

  • 揭盖，放入茄子，盖锅盖，煮至茄子软身，即可关火，利用砂锅余温余温焖入味。

  • 盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……

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