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茄汁烧茄子肉段

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪肉200g 茄子400g
  • 葱适量 姜适量 蒜适量 淀粉适量 鸡蛋适量 盐适量 番茄酱适量

茄汁烧茄子肉段描述：茄子和猪肉丁先油炸，后炖制，口感很好

夏季延缓衰老烧私房菜茄汁味补中益气

茄汁烧茄子肉段制作步骤

  • 将猪肉切块儿

  • 放入淀粉，鸡蛋，盐拌匀

  • 入油锅炸制金黄捞出

  • 茄子去皮切块儿

  • 入油锅炸制分钟，变色捞出

  • 炒锅放油，放入葱姜蒜，煸炒，然后放入番茄汁

  • 将炸制好的肉块和茄子入锅翻炒，加入盐调味即可

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