油榄角蒸鲈鱼

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油榄角蒸鲈鱼

准备时间：10分钟内

烹饪时间：10分钟内

适合人群：1-2人

主料：鲈鱼1条

辅料：油适量盐适量糖适量蒸鱼豉油适量葱10g 红椒丝少许豉油榄角适量姜10g: 油榄角蒸鲈鱼描述：在广东的朋友相信都知道油榄角是什么东东的哈，经常会用它来蒸鱼，蒸排骨，味道清香四溢，开胃醒神，其实油榄角是由乌橄榄腌制而成的。乌橄榄在成熟时，皮是乌黑色的，里面的肉是黄色的，也有紫红色的。最好的乌橄榄叫油榄，比较香。把乌橄榄放入开水烫软，然后把它的肉和核分开，榄肉用盐腌起来，就成了咸榄角。榄核晒干后，用小锤子敲开，肉里的肉可是比橄榄肉还香。; 蒸蒸锅开胃快手菜增强免疫力粤菜