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小白菜炖土豆

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 小白菜500g 土豆3个
  • 猪油适量 盐适量 味精适量 葱适量

小白菜炖土豆描述：【小白菜炖土豆】是一道地地道道的农家菜，在东北农村一般做这种炖菜，要用捞饭的米汤来炖制，连油都不用，吃起来特别“香”。其实这种香味，来自于米汤。
今天的【小白菜炖土豆】没有米汤，但是用了猪油，味道也不错。

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小白菜炖土豆制作步骤

  • 材料：小白菜、土豆。

  • 把土豆切条备用。

  • 小白菜切段备用。

  • 锅烧开水，放入小白菜焯透。捞出备用。

  • 锅中放入猪油烧热，放入葱花炒香。然后放入土豆条炒匀，加少许生抽。

  • 翻炒均匀，放入鸡汤（或清水），烧开。小火炖制分钟至土豆熟透。

  • 放入小白菜。翻炒均匀，加盐、味精调味。

  • 稍炖制分钟即可关火。

  • 出锅盛入碗中即可。

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