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酱莴笋

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 6人以上
  • 莴笋1500g
  • 生抽适量 盐适量 糖适量 老抽适量

酱莴笋描述：朋友送我自己做的酱莴笋，还是第一次品尝到自己做的酱菜，一口咬下去脆脆的，而且咸淡适中，配上一碗白米粥，可以堪称为美味了，所以自己也尝试了一下酱莴笋，想不到第一次做就成功了，炎炎的夏日即将到来，如果没有胃口，这个酱莴笋肯定是个开胃的小菜，喜欢的话值得一试。

凉菜开胃腌酱香

酱莴笋制作步骤

  • 莴笋去皮，洗净

  • 沥干水分

  • 莴笋切断，切成长条

  • 放入容器中，撒上适量盐

  • 上面放一张保鲜膜

  • 保鲜膜上面压上一些重物，腌制个小时以上（我是把家里觉得重的东西全压上了）

  • 经过小时左右，压出了好多水

  • 莴笋沥干水分，放在阳光下晒一天即可

  • 锅中放入适量糖

  • 放入生抽，老抽，适量水煮开

  • 等凉透后把煮开的水放入瓶中，放入莴笋，等上一夜即可

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