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泡莴笋

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 莴笋1根 辣椒1个
  • 白酒适量 盐适量 花椒适量 桂皮适量 八角1个

泡莴笋描述：四川人什么都敢泡，天上飞的，地上跑的，田里长的，河里游的，一切皆有可能。那天莴笋买多了，一直没有消化掉，就想到来做个泡菜试试。

酸辣春季腌制解腻胃寒

泡莴笋制作步骤

  • 容器用开水煮分钟取出晾凉。

  • 放入花椒、八角、桂皮、盐加冷开水搅匀。

  • 放点高度白酒。

  • 莴笋和辣椒切小条，用冷开水冲洗干净。

  • 放入容器里。加盖密封保存。

  • 24小时就可以吃了。

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