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仔排烧莴笋#不忘初心#

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 莴笋100g 猪仔排400g
  • 花生油15ml 盐7g 香醋5ml 老抽5ml 生抽10ml 干辣椒5g 花椒5g 八角1个 葱1根

仔排烧莴笋#不忘初心#描述：今天一大早去早市买了猪仔排，去晚了就买不到了！儿子要吃仔排烧莴笋，结果吃了两碗米饭，还说太香了！

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仔排烧莴笋#不忘初心#制作步骤

  • 将猪仔排浸泡去除血水，再冲洗干净。

  • 猪仔排冷水入锅焯水。

  • 莴笋去皮洗净切块。

  • 准备花椒八角，葱干辣椒切碎。

  • 热锅凉油，放入花椒八角葱干辣椒煸香。

  • 放入猪仔排煸炒。

  • 倒入生抽老抽香醋煸香。

  • 倒入半锅开水大火烧开，再煮分钟。

  • 待猪仔排熟透加入莴笋炒至断生。

  • 加盐调味即可装盘食用。

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