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凉拌莴笋叶-首发

  • 无
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 莴笋叶适量
  • 盐1小勺 鸡精0.25小勺 蒜瓣2粒 芝麻酱适量 干辣椒适量 花椒适量 食用油适量

凉拌莴笋叶-首发描述：这道菜菜真的是“废物”利用
一般人吃莴笋都是把叶子扔掉了
其实嫩的莴笋叶子炒着吃或者拌着吃味道都不错
莴笋叶子的味道和油麦菜差不多
只不过口感不如油麦菜嫩而已:)

下酒菜凉菜家常菜拌清火清热下火

凉拌莴笋叶-首发制作步骤

  • 莴笋叶洗净切段

  • 将莴笋叶用开水焯一下

  • 捞出放入凉水过凉

  • 沥干水分备用

  • 芝麻酱调成稀糊状

  • 蒜剁成沫，加入一点点水和成蒜汁

  • 将盐、鸡精、芝麻酱、蒜汁都调入莴笋叶中

  • 锅内放适量油，加入干辣椒和花椒小火炒香

  • 将油泼入蒜末上，拌匀即可

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