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炝拌莴笋

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 莴笋400g
  • 清水适量 生抽适量 白糖适量 熟黑芝麻适量 姜适量 干辣椒适量 葱适量 蒜适量 醋适量 盐适量 茶油适量

炝拌莴笋描述：新鲜的莴笋，采用的凉拌的方法，将油烧热后放入葱姜蒜爆香后，烧在莴笋丝上，是春夏季一款非常开胃爽口的小菜。

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炝拌莴笋制作步骤

  • 莴笋去皮切细丝，放盘中，再加入剁碎的蒜茸。

  • 干辣椒切碎，姜切末，葱切碎备用。

  • 碗中放盐，醋和生抽拌匀。

  • 将白糖、鸡精和熟黑芝麻撒在莴笋丝上。

  • 锅加入茶油烧热。

  • 放入姜，葱，辣椒末爆香。

  • 迅速加入调味汁，烧开关火，浇在莴笋丝上，拌匀即可。

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