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蒜拌莴笋丝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 莴笋150g 大蒜50g
  • 油适量 盐适量

蒜拌莴笋丝描述：莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一，凉拌热炒均可

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蒜拌莴笋丝制作步骤

  • 莴笋一棵，大蒜几瓣

  • 莴笋去皮，洗干净，取靠近叶的部分，这部分比较嫩，适合凉拌

  • 切成细丝

  • 锅里放少许油和盐

  • 水开放进笋丝，焯水就可以出锅，本来笋是可以生吃的

  • 蒜切成碎末，加香油，盐，少许鸡精腌制片刻

  • 笋丝过水，过凉，放盘中，蒜泥汁浇在上面，吃时拌匀即可

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