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适合准妈妈的应季嫩姜拌莴笋

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 莴笋100g 嫩姜15g
  • 白芝麻适量 白醋1大勺 植物油1大勺 细盐适量

适合准妈妈的应季嫩姜拌莴笋描述：天气热的时候，都喜欢吃些凉拌菜，既方便又清爽，但是准妈妈忌吃生冷，即使吃凉拌菜，也最好做熟了吃。另外，嫩姜也有暖身的功效，吃凉拌菜时不妨少放一点。

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适合准妈妈的应季嫩姜拌莴笋制作步骤

  • 莴笋去皮、刨成厘米宽、.2厘米厚的莴笋条；

  • 嫩姜去皮、切细丝；

  • 锅中烧水，水开后放入莴笋片焯烫至变色；

  • 焯烫后的莴笋片捞出、立即浸如冷水中，反复换水，直至莴笋片温度变凉；

  • 另起锅，烧热，放入大勺植物油，油热后，放入适量白芝麻爆香；

  • 将莴笋片捞出、充分沥干水分、放入干净的碗中，浇上刚刚爆香的油和芝麻；

  • 加入大勺白醋；

  • 加入少许细盐；

  • 放入嫩姜丝，搅拌均匀即可食用。

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