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水溜鲈鱼

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 鲈鱼1条
  • 盐适量 料酒适量 淀粉适量 蔬菜精适量 胡椒粉适量 酱油适量

水溜鲈鱼描述：据百度百科介绍：
鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用.
鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。
鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

菜系：家常私房菜
口味：鲜咸
工艺：溜

午餐白领补肝溜热菜私房菜三岁宝宝幼儿宝宝

水溜鲈鱼制作步骤

  • 鲈鱼收拾干净

  • 切下头尾

  • 去骨

  • 分切好

  • 鱼肉切十字花刀，切寸许长的段

  • 鱼骨切块

  • 放盐、料酒、淀粉、蔬菜精、胡椒粉

  • 腌制分钟

  • 葱和胡萝卜切丝

  • 放入淡盐凉开水中消毒

  • 锅中烧水

  • 水开放入姜、葱结

  • 倒入腌制好的鱼

  • 烧开

  • 捞出装盘

  • 浇上六月鲜特级酱油

  • 把葱丝、胡萝卜丝放上即可。形状美观，香气淡雅，肉质嫩滑，吃口清淡

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