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锡纸鲈鱼

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 鲈鱼500g
  • 油10ml 料酒10ml 豆豉15g 洋葱10g 青红椒20g 蒜8g 姜5g

锡纸鲈鱼描述：本来我是想做清蒸鲈鱼的，这个做法简单，蒸好后浇上一些豉汁就可以了。可是珠珠说是想吃烤鱼，唉哟，这鲈鱼可做不了烤鱼的，肉太厚了，烤起来很费时间的，想了一下，做一个锡纸包鲈鱼吧，这种做法可以最大限度的保持住鲈鱼的鲜美味道。

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锡纸鲈鱼制作步骤

  • 鲈鱼一条，身上打上花刀，抹盐，撒料酒

  • 准备一些豆豉

  • 洋葱，青红椒切成碎

  • 锅中放油爆香蒜和姜再放入一豆豉

  • 加入青红椒和洋葱丁翻炒出香味就关火

  • 把腌好的鲈鱼放在锡纸上面

  • 炒好的小料铺在鱼身上

  • 锡纸把鱼全部包起来，不要留缝隙，放入预热好的烤箱 180度，烤分钟

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