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鲈鱼蒸水蛋

  • 无
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鲈鱼200g 鸡蛋2个
  • 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 酱油适量 红椒适量

鲈鱼蒸水蛋描述：江上往来人，但爱鲈鱼美。鲈鱼肉质嫩滑，少刺，很适合儿童食用，再配上嫩滑的鸡蛋，无敌美味哦。

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鲈鱼蒸水蛋制作步骤

  • 洗净鲈鱼，用蒜,葱,盐腌制分钟。

  • 在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜,蒜片，热水上锅蒸分钟。

  • 取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，拣出葱,姜，蒜，将打好的蛋液过滤倒入盘里。

  • 继续上锅蒸分钟后关火,锅盖不开再虚蒸分钟，然后将葱丝,红椒丝摆在鱼身上,淋上蒸鱼酱油。

  • 锅里放油烧热,将油淋在鱼身上即可。

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