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核桃拌莴笋

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 莴笋300g 核桃仁120g
  • 辣椒红油适量 盐适量 醋适量 糖适量

核桃拌莴笋描述：补脑且开胃的菜来了。短暂的莴笋季就这么过去了。很爱莴笋的那一抹脆翠绿，绿的那么清透，吃起来那么爽口，配上补脑的核桃，香香脆脆，麻麻辣辣，还带那么一点酸，细嚼细品，核 桃的香，红油中 芝麻的香，会同辣一起带给乐味蕾的挑逗。

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核桃拌莴笋制作步骤

  • 准备食材。

  • 核桃仁用水略泡，可去掉外皮（我犯懒，没去掉）。

  • 用厨房纸吸掉水份。

  • 凉油下锅。

  • 炸至微黄捞出。

  • 莴笋去掉外皮和老筋。

  • 切成薄片。（越薄越好）

  • 用淡盐水略泡十几分钟去掉部分涩味。

  • 将炸好放凉的核桃仁和沥水的莴笋放在一起。

  • 加入辣椒红油。

  • 加入适量米醋。

  • 少许盐，少许糖（我没放）拌匀即可食用。

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