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鳝鱼煲

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 黄鳝300g
  • 咸肉适量 盐芋艿2个 葱姜大蒜适量 植物油适量 黄酒适量

鳝鱼煲描述：黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，我今天用鳝鱼和咸肉芋艿一起做个菜，喜欢的可以试试看。

强筋健骨煲补血

鳝鱼煲制作步骤

  • 黄鳝洗干净切段

  • 咸肉洗干净切片

  • 葱姜蒜芋头洗净备用，芋艿切片

  • 锅中放油烧热加入姜片大蒜煸炒一会儿

  • 大蒜炒香后加入黄鳝煸炒

  • 黄鳝煸炒变色了加入咸肉煸炒至咸肉略出油时加入黄酒

  • 加黄酒煸炒一会儿再加入开水，撇去浮沫

  • 水开后转入沙锅内小火煮十分钟以后加入芋艿，芋艿煮制变软糯以后撒入葱花即可食用

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