干煸鳝鱼

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干煸鳝鱼

准备时间：10-20分钟

烹饪时间：10-20分钟

适合人群：3-4人

主料：鳝鱼500g

辅料：花椒粉5克料酒适量味精少许盐适量蒜20g 生姜20g 郫县豆瓣30g 花椒适量干辣椒50g 香芹200g: 干煸鳝鱼描述：很难得在北方的菜市场见到鳝鱼，我对这种美食是超级的喜欢，当然不会手软买了2斤！在四川人们把鳝鱼称为黄鳝和水中人参，它不仅肉嫩味鲜营养价值甚高，而且富含丰富的DHA和卵磷脂，是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，也是脑细胞不可缺少的营养。我家最喜欢做干煸鳝鱼，除了都爱麻辣的口味，再就是干煸的做法时间短，能锁住鳝鱼的鲜味，每次吃完鳝鱼，剩下汤汁的再配上面条！一个字：绝！; 家常菜川菜午餐干煸补虚