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芒果烧茄子

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 茄子600g
  • 鸡蛋1个 红椒1个 青椒1个 瘦肉100g 姜片适量 蒜头适量 芒果适量

芒果烧茄子描述:福没有一个标准去衡量,平淡就是幸福,但对于冬冬来讲一家人能整整齐齐在一起吃个团圆饭也是一种幸福!不需要山津海味,鲍参翅肚,一餐简简单单美味餐物足够了。过年过节冬冬喜欢自己动手炒翻几味让家人品尝,贴心美食幸福家人及朋友,更爱自己。
以下向大家推荐一款做法简单材料也是随手可得的经济实惠及大家都喜欢的菜式——芒果烧茄子,果香浓郁,咸香适口。
茄子中的维生素P的含量较高,有助于保持血管壁的弱性,防治高血压,冠心病和动脉硬化等等。
芒果含胡萝卜素,对视力有益,还能滋润皮肤,但芒果带有湿毒,本身有皮肤病或肿瘤,应避免食芒果。芒果是少数富含蛋白质的水果之一,多吃易饱。性平味甘,生食能解渴生津,止呕,治晕船。

夏季开胃烧私房菜

芒果烧茄子制作步骤

  • 茄子去头,切小块放在水中泡着以防变色。用时捞起滴干水分。

  • 把红青椒切长线,姜片蒜头紫苏切细备用。

  • 猪肉剁烂加入生抽盐糖腌片刻备用。

  • 鸡蛋打散在碗中加入切开的茄子粘上蛋液。

  • 放在锅中煎

  • 煎至两面金黄色

  • 芒果切长条备用。

  • 锅中加油爆香青红椒姜片蒜头紫苏,倒入猪肉碎翻炒

  • 倒入煎香的茄子加入少量的水加盖焖分钟,加入盐生抽蚝油糖调味用生粉加芡。

  • 最后加入芒果肉炒片刻即可。

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