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酸菜鳕鱼

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 姜片2g 香菜2g 白菜100g 芹菜50g 酸青菜400g 鳕鱼400g
  • 糖2g 胡椒粉1g 鸡精2g 盐2g 葱白半根 干辣椒6个 麻花椒20粒

酸菜鳕鱼描述：鳕鱼肉质厚实，细剌极少，肉味甘美,是老少皆宜的营养食品。
鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点.鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

家常菜烧解暑

酸菜鳕鱼制作步骤

  • 我家的酸菜是超市买的，将酸菜中的水分用手攥干，切成丝待用；鳕鱼切段焯水备用。

  • 炒锅烧热，放入适量油，放入姜片，麻花椒和干辣椒炒香。

  • 再放入酸菜丝炒香

  • 加入适量开水烧开，放入焯好水的鳕鱼段

  • 盖盖炖煮分钟，加入葱白和白菜丝继续炖煮分钟

  • 用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，最后撒入新鲜芹菜（自己种的，连叶子也吃了）和香菜，用深盘盛出即可~~

  • 成品

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