西红柿炒肉片

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 猪肉200g 西红柿2个 鸡蛋1个
  • 色拉油适量 盐适量 葱适量 香油适量 鸡精适量

西红柿炒肉片描述:我和儿子都是不能吃肥肉的主。所以我买肉大多是里脊肉或后腿肉,不过猪瘦肉的营养非常全面,不仅提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,还提供钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养元素。相对牛羊肉来说,猪瘦肉的营养优势在于含有丰富的B族维生素,能调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增强免疫系统和神经系统的功能,促进细胞生长和分裂,预防贫血发生,而且猪瘦肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

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西红柿炒肉片制作步骤

  • 猪肉,西红柿分别洗净

  • 猪肉切薄片

  • 加蛋清、淀粉拌匀

  • 锅内加油,烧到六成热时,肉片放入,划开

  • 炸到呈黄色时捞出,控油

  • 西红柿切片,葱花也切好

  • 锅内留油少许,烧热,加入葱花炒香下入西红柿翻炒,加入盐、酱油、鸡精、料酒

  • 少加点水,淀粉勾芡,在下肉片翻炒均匀即可

  • 盛入盘中,淋上香油

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