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西红柿熬茄子

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪肉150g 西红柿100g 茄子500g
  • 大料适量 白糖适量 面酱适量 酱油适量 葱姜蒜适量 盐适量 油适量

西红柿熬茄子描述：西红柿熬茄子：是一道咸酸甜鲜的菜，大家知道熬制茄子非常费油，但是如果这样添加了西红柿，不但省油，味道还不错。

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西红柿熬茄子制作步骤

  • 主要食材：茄子、西红柿、将茄子、西红柿洗净，去皮切成块备用。

  • 点火炒勺放入油。

  • 油热了先将茄子倒入锅里不断翻炒，尽量煸出茄子的水分。

  • 煸到茄子的八成熟出锅备用。

  • 锅里再放入油，油热了加入葱姜蒜、大料爆香。

  • 放入猪肉煸炒，猪肉变色放入西红柿翻炒一会，再加入茄子（前面已经炒至成熟茄子），调味加酱油、面酱（已经过油的）、盐、白糖。再熬制一会，茄子和西红柿都熟了，出锅前放入一些蒜末即可。

  • 一盘西红柿熬茄子就好了。

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