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梭子蟹肉末粉丝煲

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 竹笋60g 粉丝120g 猪肉末80g 梭子蟹1只
  • 鸡精适量 淀粉适量 辣油适量 胡椒粉适量 姜适量 葱适量 老抽适量 料酒适量 糖适量 盐适量 油适量

梭子蟹肉末粉丝煲描述：这些天凉快多了！晚上不用开空调了！
感觉秋天的脚步渐渐的近了。
秋风起，螃蟹肥，现在正是吃蟹的季节。
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质.对身体有很好的滋补作用。蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
梭子蟹粉丝煲，是厦门的一道美食。

宴请家常菜煲聚会

梭子蟹肉末粉丝煲制作步骤

  • 准备食材

  • 粉丝用开水泡软

  • 梭子蟹细净，瓣开，切大块，拍上淀粉

  • 锅里油热，放梭子蟹，煎一下盛出

  • 锅里油热，放姜丝，肉末，加料酒煸炒至转色，盛出.

  • 取砂锅，放适量清水，放下粉丝

  • 放下竹笋

  • 放下肉末

  • 放下梭子蟹

  • 加料酒，葱结，姜片

  • 加老抽，糖，辣油

  • 大火煮开，中小火分钟。

  • 放盐，胡椒粉，梭子蟹盖

  • 煮分钟。（常常用筷子浮动一下，防止沾锅）

  • 加些鸡精，撒些葱花即可.

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