当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 香辣蟹火锅

香辣蟹火锅

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 大白菜3片 千张2张 魔芋结1盒 香菜2颗 螃蟹500g
  • 高汤适量 白酒适量 糖3g 醋2ml 生抽10ml 干辣椒10个 麻椒3g 盐适量 香油适量 蒜瓣8个 葱姜适量 番茄酱适量 辣油适量 姜醋适量 腐乳汁适量 蒜油适量

香辣蟹火锅描述：火锅的吃法不同于中餐菜，不是将以烹调好的食材端到桌子上直接食用，而是把一些半成品的食材端到桌上，由食客自己亲手操作，自烫自食。
菜品烫（煮）的火候，全凭食客自己的喜好自由掌握。
现在火锅的种类很多，也发展拿出一些新式的口味。
比如这种香辣蟹（虾）的火锅就是先把烹调好的食材吃完，再加高汤烫食一些自己喜欢的食材，汤中带着原来食材的鲜美滋味，也是很受大众欢迎的火锅吃法。
自己在家一样可以做出好吃又健康的火锅。

火锅10-20分钟冬季香辣涮汤锅全菜系1-2人中等难度

香辣蟹火锅制作步骤

  • 螃蟹洗净放入一个容器中倒入适量的白酒，

  • 然后加盖把螃蟹熏醉。

  • 把配菜洗净切好备用。

  • 香辣腐乳加少许水调成腐乳汁备用。

  • 锅中烧热香油倒入蒜末炸香成为蒜油备用

  • 熏醉的螃蟹一切两半，去除腮和肠备用。

  • 炒锅到油烧热爆香辣椒和花椒。

  • 在爆香葱姜蒜。

  • 倒入螃蟹翻炒。

  • 加入白酒炒香。

  • 在加入糖。

  • 加入醋翻炒均匀。

  • 加入生抽翻炒均匀。

  • 加入一勺高汤烧至片刻。

  • 加入适量的盐。

  • 翻炒均匀关火

  • 撒上香菜盛入火锅中，随酒精炉和蘸料一起上

  • 把螃蟹吃完后加入适量的高汤，放入喜欢的材料继续煮至即好。

香辣蟹火锅相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com