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拔丝草莓咕噜肉

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪肉500g
  • 生抽适量 麻油适量 油适量 料酒适量 草莓适量 黄彩椒适量 茄汁适量 水适量 砂糖适量 口急汁1大勺 草莓酱2大勺 粉浆适量

拔丝草莓咕噜肉描述：前几天还看了苏丝黄在有线电视主持的美食节目。里面一道拔丝咕噜肉贼吸引人。我改良了一下做了个拔丝草莓咕噜肉。获好评呢！

家常菜半小时-1小时拔丝宴请草莓味朋友聚餐1-2人锅子

拔丝草莓咕噜肉制作步骤

  • 猪肉洗干净切颗粒加少许生抽、砂糖、油、麻油、料酒混合搅拌均匀腌半个小时。

  • 调好粉浆后让其静置片刻醒发，草莓切块，彩椒去籽切块备用。

  • 彩椒下锅加少许盐炒片刻捞起备用。

  • 适量油加热（插入筷子冒泡）腌好的猪肉放入粉浆内，均匀粘上后放入锅内稍微炸片刻至表面稍微转色后捞起晾干油粉。

  • 油大火烧热，把晾干的猪肉再次下锅炸至表面金黄色马上捞起放一边晾干油份。

  • 2大茶匙草莓酱、大茶匙茄汁、少许口急汁搅拌均匀备用。

  • 2-3大茶匙砂糖倒入锅内（白锅）再加少许水不停加热搅拌均匀至溶化粘稠冒烟后倒入调配好的酱汁炒均匀后倒入炸好的肉块彩椒快速翻炒均匀让其均匀粘上酱汁，再倒入草莓翻炒几下即可装盘。

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