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豆腐西葫芦海蟹煲

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 西葫芦350g 梭子蟹2只 老豆腐1块
  • 胡椒粉适量 蒜适量 葱适量 姜适量 料酒适量 盐适量 油适量

豆腐西葫芦海蟹煲描述：天气渐渐地热了，话说家里的冰箱，真要过些日子就打扫打扫，否则真有些食材要浪费了。
前天打扫冰箱，就扫出一堆的海鲜--有带鱼，有鲳鱼，有梭子蟹。
这些梭子蟹有些脚都断了，清蒸与清炒肯定是不好吃的，但是又不舍得丢掉，就用豆腐做汤吃吧。
梭子蟹的味道渗入豆腐里，一贯是俺喜欢的吃的味道.再加个西葫芦，连蔬菜都有了。

宴请家常菜海鲜苏菜

豆腐西葫芦海蟹煲制作步骤

  • 准备好食材.

  • 梭子蟹用刷子洗净，瓣开，去鳃，去胃，斩大块.

  • 西葫芦洗净切厚片，

  • 豆腐切大块，放入热油中煎一下，盛出.

  • 取砂锅，放入豆腐，加适量清水，

  • 加姜片，葱结，料酒，

  • 放入梭子蟹，中火煮开分钟.

  • 小火分钟.

  • 放入西葫芦，中火煮至西葫芦熟.

  • 加盐，胡椒粉调味.

  • 撒些葱段，蒜末即可.

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