雪梨百合莲子骨头汤

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 百合50g 莲子50g 雪梨2个 猪龙骨250g
  • 胡萝卜1根 盐适量

雪梨百合莲子骨头汤描述:汤水是我们家每天必备的菜谱,因为妈妈是广东人,煲得一手老火靓汤,我们是喝着汤水长大的。耳濡目染,多少也学到了妈妈的凤毛麟角。秋天润肺,首选百合和雪梨,平常我们用百合、莲子、雪梨煲糖水,我想用来煲汤,味道应该也不错吧?于是,今天就尝试煲百合莲子雪梨骨头汤。煲好以后,尝了一口,汤水清甜。这样干燥的天气,宜喝清淡不油腻的汤,润了心润了肺。

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雪梨百合莲子骨头汤制作步骤

  • 准备好食材(加胡萝卜是为了汤水的颜色不至于太单调)

  • 雪梨、胡萝卜切块

  • 烧开水汆龙骨去除猪肉血腥味

  • 烧一锅大约ml开水,倒入百合、莲子和汆好的龙骨,大火煲

  • 待汤水烧开后,再倒入雪梨块、胡萝卜块

  • 大火烧开后,改用小火慢慢煲,煲大约一小时,百合和莲子全部煲烂后,放适量的盐,搅拌一下,关火。焖十分钟,让汤水充分吸收盐分。

  • 百合莲子雪梨骨头汤煲好!

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