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桃胶雪梨桂花羹

  • 2小时以上
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 桃胶15g 雪梨2个 桂花2g
  • 清水适量 冰糖适量

桃胶雪梨桂花羹描述：桃胶，是从桃树的树干分泌出来的树脂(也有从杏树、李树、樱桃树上分泌的)。干的桃胶呈结晶石状很硬(很像透明的橡胶)，需泡软发涨后再煲制。桃胶又名桃花泪，是平民美容养颜的圣品。
用当季时令水果雪梨，还有当季食材桂花，一起炖了桃胶雪梨桂花羹，在秋燥的季节，喝这个很不错，既滋补润燥，还美容养颜，可谓一举多得哈。

滋阴润燥煲甜秋季下午茶

桃胶雪梨桂花羹制作步骤

  • 将桃胶放入清水中浸泡一夜至软涨，体积大概能涨大倍。再仔细将泡软好的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗干净。

  • 雪梨洗净去皮切小块儿。

  • 将桃胶和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮分钟，至汤汁开始变得有些黏稠。放入雪梨块儿，再煮分钟。

  • 放入桂花和冰糖。

  • 再煮分钟至冰糖融化即可关火。

  • 成品。

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