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鲜甜肉包子

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 5-6人
  • 酵母10g 猪肉500g 面粉1000g
  • 马蹄适量 玉米适量 白糖适量 蚝油适量 淀粉适量 盐适量 黑芝麻适量

鲜甜肉包子描述：生病大半个月，都没怎么做美食。我婆婆天天早餐都是瘦肉粥，炒米粉，吃到我怕，我婆婆不会包饺子，做包子这些东西。想吃包子都是我自己动手的，我一个人得累死了。 感觉好点，就动手做些包子给家人做早餐，我生病还没好，我叫老公帮忙剁猪肉，揉面，因为我生病没什么力气。后面那些都是我一个人，做几个小时，差点把我累晕。

包子蒸面食

鲜甜肉包子制作步骤

  • 用温水把酵母化开，加入适量白糖，静止分钟。

  • 酵母水倒入面粉搅拌雪花状。

  • 用手揉成光滑面，放温暖处发酵。

  • 猪肉剁烂。

  • 马蹄切碎。

  • 把馅料放入盘里，加入蚝油，盐，白糖，淀粉。

  • 搅拌均匀。

  • 按一个方向搅拌边打入适量清水。

  • 发酵到倍大。

  • 把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。

  • 揉成长条，切成剂子，杆成中间后四边薄的皮.放入适量馅料。

  • 包好的包子收口向下，滚成椭圆形。

  • 用剪刀剪出耳朵，芝麻做眼睛。

  • 包好的包子放案板上醒发分钟。

  • 垫块湿布，冷水下锅蒸，水开中火蒸分钟，熄火焖分钟。

  • 发成猪头了。

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