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牡丹蒸饺

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 小麦面粉400g 西葫芦200g 猪肉末300g
  • 姜适量 蒜碎适量 香菜适量 辣椒酱少许 葱适量 酱油适量 熟鸡蛋黄1个 鸡蛋1个 香油适量 熟植物油适量 料酒适量 海米适量 五香粉适量 盐适量 油适量

牡丹蒸饺描述：饺子，是我们国家最具代表性的传统美食。
这是一款花样蒸饺，不但有鲜美的内馅，还有美丽的造型。
虽然造型略复杂，但是这盛开的美丽加上美味，摆在餐桌的那一刹那，所有一切都是值得的。

咸香面食七夕节蒸饺子

牡丹蒸饺制作步骤

  • 猪肉馅加入西葫芦碎、葱姜蒜碎、海米，用料酒、酱油、五香粉、香油调味顺一个方向搅拌均匀，加入适当水和熟植物油，让馅料干稀适中。

  • 面粉打一个鸡蛋加少许盐

  • 边加入水边用筷子搅动成棉絮状

  • 揉成光滑的面团，盖上盖子醒分钟，继续揉，再醒分钟

  • 取一块面团，搓成长条，分成小份

  • 压扁幹成饺子皮

  • 取一个饺子皮，中间放上馅料

  • 把饺子皮边缘向上用手指捏出瓣

  • 一共瓣，中间的连接点捏紧

  • 用筷子头把花瓣打开

  • 再把花瓣用手捏的粘连起来

  • 花瓣向外整理捏薄，用剪子在每个瓣上剪个小口，使花瓣的层次更丰富

  • 把熟蛋黄压碎，装饰下花瓣

  • 装饰好的牡丹蒸饺

  • 放入蒸屉，蒸汽上来蒸分钟左右即可

  • 辣椒酱装饰花心，用香菜来做花朵的叶子摆盘

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