葛粉芋头饺

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葛粉芋头饺

准备时间：10-20分钟

烹饪时间：10-20分钟

适合人群：3-4人

主料：葛根粉250g 小芋头250g 饺子馅250g

辅料：油适量盐适量香葱适量生姜适量辣椒粉适量: 葛粉芋头饺描述：葛粉芋头饺，是我吃过最好吃的饺子，没有之一！; 美白增强免疫力私房菜

先将小芋头煮熟，建议用高压锅，这样比较快，喷气后分钟就可以了。
将煮熟的小芋头用冷水冲一下，防止烫手，去皮。
将葛根粉和芋头都倒入盆子中，进行和面。注意：这里是不能加水的，葛根粉一开始不要放太多，如果觉得揉好的面团还太湿的话，则继续加葛根粉。
这是揉好的面团
捏饺子皮。这种饺子皮比面粉饺子皮难很多，不要想把它捏的很薄，厚才是它的特色。先取一小团揉成一个球形，再捏成中间一个小窝，如图所示。不要担心饺子皮不好看，煮熟后根本看不出来，嘿嘿......
事先准备好的饺子馅，这里不用多说，建议：猪肉加大白菜。
包好的饺子，相比面粉饺子而言，它并不美观。
下锅煮，要加至少次凉水
出锅，加入香葱、生姜、酱油等，即可享用了
饺子都很大，一碗只能装个，酒店的小碗只能装个！