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莴笋叶肉馅饺子

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 6人以上
  • 饺子皮900g 猪肉糜500g 莴笋叶500g
  • 鲜鸡汁适量 先抽适量 芝麻油适量 葱适量 姜适量 糖适量 料酒适量 盐适量 油适量

莴笋叶肉馅饺子描述：春末夏初的日子，正是大量莴笋收获的季节，我们这里的左邻右舍，都在腌制莴笋，所以俺也买了15斤的莴笋准备腌制，但是，剥下来的莴笋叶堆了一大堆，就成了问题---丢了可惜，一下子也吃不了那么多。怎么办？
呵呵~~~这棵难不倒俺这个持家能手！俺可以用这个莴笋叶包饺子吃呀！莴笋叶的营养一点儿也不输与莴笋，
妈妈在世的时候，就常常用这个包馄饨吃呢.

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莴笋叶肉馅饺子制作步骤

  • 准备好食材

  • 猪肉糜放入炒锅，加姜末，葱花，糖，盐.

  • 加料酒，鲜抽，植物油，芝麻油，一小勺清水，往一个方向搅拌上劲.

  • 放入鲜鸡汁，再搅拌匀，让其入味分钟.

  • 莴笋叶子洗净，放入开水焯一下，捞出，过凉水，

  • 切碎，挤去部分水分，

  • 把莴笋叶放入肉馅

  • 搅拌匀，

  • 做好的莴笋叶肉馅.

  • 取饺子皮，放入适量莴笋叶肉馅，包成饺子.

  • 锅里水开，放点盐，放入饺子煮开。

  • 再过二遍冷水煮开即可。吃时蘸上自己喜好的沾酱。

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