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双馅黄金饺

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 玉米面20g 面粉80g
  • 小葱适量 虾肉适量 西葫芦适量 木耳适量 香菇适量 芦笋适量 花菜适量 奶粉液适量 玉米油适量 香油适量 酵母粉1.5g

双馅黄金饺描述：前几天买了好多小虾，剥出来虾肉分成小份冻起来了，今天解冻了一小袋拿来给宝宝做了点发面蒸饺。这次添加了一点玉米面，做出来的饺子颜色黄黄的，好看又营养。为了让小家伙能吃到不同的蔬菜，我还特意给他做了两种馅儿

一岁宝宝早餐煮面食

双馅黄金饺制作步骤

  • 面粉、玉米面和酵母粉加入盆中

  • 一点点加入奶粉液和成三光面团（我大概用了毫升奶粉液）放在温暖的地方发酵

  • 这时准备包子馅儿。西葫芦擦丝，芦笋、花菜、木耳、香菇、虾肉和小葱分别切碎，将木耳、花菜、芦笋和一半虾肉、一半葱花放入碗中，剩下的食材放入另外一个碗中

  • 分别加入适量玉米油和香油拌匀成馅儿备用

  • 发酵好的面团里面已经有蜂窝状

  • 在案板上将面团排气揉匀

  • 搓成长条切成大小均匀的剂子

  • 取一个剂子滚圆按扁

  • 擀成中间厚四周薄的面皮

  • 填上适量馅儿，包成小饺子

  • 两种馅儿都包好后放在蒸屉上盖盖子饧发一个小时

  • 饧好的饺子，冷水上锅开着盖子

  • 水开后中小火蒸分钟，蒸好后焖分钟

  • 为了区分两种馅儿，我用了黑芝麻坐汽车

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