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腊肉炒冬笋

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 冬笋1个 腊肉50g
  • 油适量 糖适量 青蒜适量 生抽适量 蒜适量 盐适量

腊肉炒冬笋描述：今天的“腊肉炒冬笋”就是一道经典的湘菜，冬笋的清香混合着腊肉的浓香，清淡与咸腊相互融合，相互渗透，鲜味加倍，那滋味妙不可言，吃过它的一定会迷恋上。。。

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腊肉炒冬笋制作步骤

  • 准备好原材料；

  • 烧锅开水，放少许盐，将冬笋放入里面焯煮两分钟；后

  • 捞出控干水分；

  • 锅中放入适量水和少许油，下入腊肉片里面先煮后煎；

  • 直至将腊肉片油脂煎出后下入蒜片翻炒；

  • 翻炒出香味后放入焯煮过的笋片继续翻炒；

  • 加入少许生抽和糖增色调味翻炒均匀；

  • 加入蒜白和盐继续翻炒；

  • 最后加入青蒜叶翻炒变色后即可；

  • 盛入碗中。

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