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肉末冬笋

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 冬笋500g 肉末50g
  • 油适量 盐适量 鸡精适量 葱适量 蒜适量

肉末冬笋描述：去菜市场的时候看到有新鲜的冬笋卖，立刻让卖菜的大姐帮鱼鱼剥了一颗笋。卖菜的大姐还教鱼鱼怎么样辨别笋是否嫩，用指甲稍微掐一下笋的底部，立刻就能感知笋是老是嫩啦。鱼鱼买的这棵笋极嫩，炒来吃最是合适了。

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肉末冬笋制作步骤

  • 肉末备好

  • 笋洗净

  • 切成薄片

  • 入开水焯烫分钟，去除草酸

  • 锅内放油，放入肉末炒香

  • 放入葱蒜炒香

  • 放入笋翻炒一下，调入适量生抽、盐、鸡精，翻炒均匀即可

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